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鄉民宴,又稱千人盤子大會,是與PTT相關的一個事件。台北場舉辦於2017年12月22日晚上7點,台北市松山奉天宮,席開120桌;高雄場舉辦於2018年1月20日晚上6點半(實際上延遲20分鐘開席),高雄市金獅湖保安宮龍鳳廳,席開99桌。

事件經過 編輯

最初因為2017年11月5日時,在八卦板有人轉錄新聞發文「[新聞] 婚禮能接受辦桌嗎? 網:低俗悶熱又不衛生」引發鄉民討論,而自稱台菜二世祖的鄉民eternityring出來回文,對文中的一些說法反駁解釋,發下豪語如「1萬的單有龍蝦、石斑、大草蝦、鮑魚佛跳牆等海鮮料理,而等價飯店的單有什麼?光把一份炸湯圓當作菜來上,就不知道被我們甩到哪裡去了,要戰菜色飯店敢嗎」[1],被鄉民推爆,還有人稱之為辦桌王

之後應鄉民的要求,從屏東市赴台北市開辦鄉民宴,原定一人1000(一桌10000),最後決定一人1300(一桌13000)。有許多鄉民報名參加,訂位十分踴躍,因此預定於台大體育館加開台北春酒場[2](但後來未舉辦)。自從台菜二世祖宣布要辦鄉民宴後,很多媒體作了台菜二世祖和鄉民宴的相關報導,台菜二世祖聲名鵲起,除了鄉民宴報名秒殺之外,亦接到不少辦桌的邀約,台菜二世祖也在其臉書粉絲專頁推出年菜預購,可謂大發利市。附帶一提,台菜二世祖說2018年的年菜出貨也不免有些狀況,最多的問題為年菜少給,最嚴重的就是佛跳牆的甕破裂[3]

台菜二世祖的父親「阿水師」在兩場鄉民宴都有下廚參與辦桌,親自出力以實際的行動支持台菜二世祖[4]

首次台北場獲得廣大注目,台菜二世祖誇口:「沒吃飽吃滿歡迎幹爆我!」然而很多參加的鄉民對內容包括菜色、口味、份量、擺盤、環境等都有不滿意之處,甚至有人表示整場筵席最好吃的是贊助商提供的冰棒,有人發現台菜二世祖才學做辦桌兩年,難怪鄉民宴上完全沒有所謂的手路菜[5]。有人認為過譽,有人認為參加的鄉民是盤子等等,也因此12月23日時相關文章在八卦板大洗版,包括以13000為關鍵字的13000之亂

2018年1月20日時又開了高雄場,也有許多鄉民捧場,並回報內容,價錢11000元,較台北便宜,菜色也較台北好,菜單以PTT當背景設計,標題是「(新聞)鄉民宴又來啦!」內文寫「幹!林北台菜二世組啦!(再出發/再出發啦!要拿冠軍第一名!有吃過正港的辦桌嗎?如果沒有,今天要讓你吃吃看。去吃吧!我把所有的菜都藏在金獅湖保安宮了!老子今天煮這些啦!五色冷盤、鮑魚海鮮羹、紅蟳米糕、藥膳土雞湯、清蒸大石斑、時令水果盤、帆立貝摩天輪、原味大草蝦、龍蝦沙拉、鱘龍魚火鍋、唐朝一品封、綠豆蒜湯圓。」但還是出現如沒準備飲料等問題。台菜二世祖對此回覆「因為沒有贊助商提供飲料(像高雄場生魚片的芥茉就有贊助商提供,台北場的飲料也是贊助商提供),有人建議應提前告知以便事先自備飲料,以後如果沒有飲料贊助廠商的話,也一定會把飲料的費用加入辦桌的預算[6]。」由於台菜二世祖曾經在八卦板發文宣稱南部婚宴基本菜單(一桌5000元)有烤全豬等豐盛菜色,所以有鄉民在台菜二世祖的臉書粉絲專頁問為什麼高雄場沒有烤全豬,台菜二世祖回文「我有說烤全豬嗎?拿舊文來講以為很帥,需要我放大絕送你離開嗎?」之後將此回文刪除,改成「歡迎你來找我開啊[7]!」

台北場和高雄場之後,鄉民討論台中場將會是怎生光景,有人幻想甜點吃慶記[8]。2018年3月3日,台菜二世祖在其臉書粉絲專頁PO文預告將於本月決定台中場場地,不過之後杳無音信。

雖然有極少數鄉民認為鄉民宴還不錯,但壓倒性的大多數鄉民對鄉民宴給予負面評價,對台菜二世祖的批評更是如排山倒海而來,可是台菜二世祖在PTT完全不作任何回應,於是有位自稱「辦桌小王子」的鄉民發表了他對鄉民宴和辦桌的心得,並希望大家還是可以看見辦桌文化的美好[9]。鄉民除了抱怨鄉民宴和台菜二世祖的態度之外,也有人回顧台菜二世祖在八卦板的舊文「湯圓放入滾油後再加入花生糖粉,我去年還沒回去學辦桌時,吃喜宴也有吃到這道菜,心裡真的是ooxx,我寧願出炸甜腰果,腰果比湯圓麻煩多了,鑒於如此我來送福利好了,只要是PTT的鄉民找我辦婚宴,炸湯圓免費奉送啦!」、「炸湯圓這玩意...我真的很想說這玩意很騙錢= =炸好的湯圓用花生糖粉做搭配,這點有啥困難@@?(Re: [問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行? )」,再對照台菜二世祖臉書上慘不忍睹的炸湯圓成品照片,令鄉民搖頭嘆息:原來炸湯圓對台菜二世祖來說非常困難!鄉民眼看台菜二世祖他起朱樓,眼看他宴賓客,眼看他樓塌了。

八卦鄉民眼中的鄉民宴台北場菜單編輯

  1. 蟬翼烏魚子 (鄉民嫌烏魚子太薄)
  2. 羹上有海鮮 (擺盤方式像是羹湯上面放上現成海鮮料)
  3. 水蒸大石斑 (中規中距)
  4. 沙拉蓋龍蝦 (沙拉醬蓋滿龍蝦,失去龍蝦原味)
  5. 幼鰻香米糕 (鰻魚太小)
  6. 藥膳土雞湯 (藥包沒有拿掉,像暖暖包一樣浮在湯上)
  7. 水煮十隻蝦 (蝦子只用水煮,而且個頭不大)
  8. 包套蓮霧盤 (水果盤只有十顆蓮霧,沒處理洗淨,還包著塑膠套)
  9. 水蒸五隻蟹 (清蒸紅蟳,沒有調味)
  10. 鐵盆裝豬腳 (筍乾封肉使用廟方提供的鐵盆裝盤)
  11. 微溫蝦丸湯 (湯端出來是溫的)
  12. 去皮綠豆湯 (二世祖批評台北飯店用綠豆蒜甜湯湊數,結果自己也出綠豆蒜甜湯)

鄉民宴台北場正式菜單(一桌13000元)[10] 編輯

  1. 五福喜臨門
  2. 鮑魚海鮮羹
  3. 清蒸大石斑
  4. 龍蝦舞沙拉
  5. 鰻魚香米糕
  6. 藥膳土雞湯
  7. 原味大草蝦
  8. 時令水果盤
  9. 鮮活上紅蟳
  10. 唐朝一品封
  11. 東港蝦丸湯
  12. 甜蜜綠豆蒜

鄉民宴高雄場正式菜單(一桌11000元) 編輯

  1. 五福喜臨門(烏魚子、蒲燒鯛魚腹、五味龍腸、油雞腿、生魚片)※有贊助商提供芥茉,所以有生魚片
  2. 鮑魚海鮮羹
  3. 清蒸大石斑
  4. 龍蝦鮮沙拉
  5. 紅蟳香米糕
  6. 精緻水果盤
  7. 鱘龍魚火鍋
  8. 原味大草蝦
  9. 和風帆立貝佐鮮蔬沙拉
  10. 藥膳土雞湯
  11. 唐朝一品封
  12. 綠豆蒜湯圓

備註:本場沒有廠商贊助,故沒提供冷飲。

台菜二世祖宣稱南部婚宴基本菜單(一桌5000元) 編輯

  1. 五味冷盤(油魚子、涼拌海蜇皮、墨西哥鮑魚沙拉、脆皮油雞腿、生魚片)
  2. 魚翅羹
  3. 鴛鴦米糕
  4. 糖醋酥炸扁鱈魚
  5. 酥炸干貝
  6. 藥膳燉雞湯
  7. 烤肋排
  8. 脆皮烤全豬
  9. 醉蝦
  10. 佛跳牆
  11. 水果盤
  12. 冰品

參考資料 編輯

  1. 鄉民宴「澎派12大菜」曝光 台菜二世祖:沒吃飽歡迎幹爆我
  2. 鄉民宴80桌秒殺 台菜二世祖:心情驚恐
  3. 台菜二世祖2018年2月16日PO文
  4. 【直擊】鄉民宴高雄場菜色升級 每桌萬元沒飲料仍挨批
  5. 冰棒最好吃!鄉民宴被狂酸 台菜二世祖遭起底「學辦桌2年」
  6. 鄉民宴沒飲料 台菜二世祖解決妙方被噓爆
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  8. 台中鄉民宴無法讓人滿意會怎樣?鄉民:甜點吃慶記土豆
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